․  학명 - Nelumbo nuccifera Gaertn.               ․  과명 - 수련과
․  개화기 - 7~8월              ․  초형 - 우산형    ․  식재적지 - 양지        

․  식재본수 - 완성형 20본, 반완성형 10본, 미래완성형 5본
․  생태적 특성 - 내서성 강, 내한성 강, 내습성 강, 내건성 중약, 내염성 중약

 연은 전국 전지역에 식재가능하며 연못이나 호수에 식재되는 대표적인 식물로 생태공원, 수변공원 형성에 매우 좋고 수질정화능력에도 탁월한 식물이다.
꽃과 과일은 차로 뿌리와 열매(연자)는 식용, 약용할 수 있다.
    

 연 재배에 적합한 생장발육 온도는 22~32℃로 더위와 무더위에 강하며, 단기간 저온 저항온도는 -7℃이다. 개화온도는 22℃이상 18℃이하로 온도 급강하시 꽃망울 부패현상(장기우천으로도 온도 급강하시 주의)이 일어난다. 결실은 20℃이상 유지가 되어야 이상적 결실을 하며 18-20℃이하가 되면 수정이 불량하여 결실 또한 불량하게 된다.
 연은 극양지 식물로 양지에서 성장 시 7월 초순에 개화하고, 10월중 황엽기에 들어서며 일음지에서 생장시 8월 하순에 개화하고, 10월 하순에 황엽기에 들어선다.
 토양은 pH6.5정도가 적합하며 유기질이 많은 비옥한 점토가 최상의 상태다. 유독 물질불소, 이상화유황의 대기오염에도 항성이 있다.

1. 파종번식
․  파종용 종자 - 과피가 까맣게 된 완숙한 종자 준비
․  연자의 딱딱한 외피 파괴 - 수분침투 용이
․  연자를 진흙으로 투텁게(환으로 만듬)알갱이로 만들어 침수 후 수면아래로 가라앉아 떠내려가지 않게 한다.

2. 호수에 직파
․  파종시 수심 : 5~10cm
․  종자 : 외피파괴 후 5일간 침지 파종
․  식재간격 : 20~30cm
․  파종시 적온 : 20℃
․  발아일수 : 6~7일
․  5월 상.중순 : 입 출수
․  6월 중순 : 가늘고 연한 우편발생
․  6월 하순 : 수심 3~4cm유지, 첫개화
․  7월 중순 : 8월 하순 : 번성(우거짐)
․  9월 상순 : 연밥숙성
․  10월 : 신우발생

3. 육묘상 파종 이식(비닐하우스 시설내 파종)
․  3월 하순 파종 : 연자의 오목한 과피를 제거
․  수온 (25~30℃) : 연자 침지(매일 맑은 물로 교체), 수분침투(종자)
․  수심 5~10cm유지 : 3~4일 정도  
․  5~6일 후(발아) 유근 발생묘 : 하우스 내 육묘
․  3개의 유엽 발생묘 : 8~12cm 간격 수전온상 식재
․  5월 중하순 20℃이상 기후일 때 : 노지이식

4. 노지파종
․  5월 초순 : 침지
․  5월 중순 : 파종(직파)

5. 분우(뿌리나누기)시기
․  3월 30일~25일 적기이며 기온은 15℃ 적합하다.
                                                                    

    
■ 재배방법

1. 분화재배
․  용기에 흙을 3/5정도 채운 후 연근을 20~25℃ 각도로 복토를 하며 끝단은 흙 밖으로 나오게 한다.
․  엽편의 성장에 따라 수위조절을 하고 용토는 논흙이 좋으며 퇴비는 깻묵환으로 2~3개를 진흙속에 시용한다.
․  초기 식재시 수심은 5~8cm가 좋고 전체 생장기 수위는 8~20cm가 좋으나 생장정도에 따라 수위를 조절하여야 한다.
․  시기별 유수량은 입엽기에는 16% 부엽기에는 15.4% 성수기에는 13.7% 출묘기에는 5.3%로 한다.
․  3시간정도 물공급이 중단될 시 연잎이 시들고 성장이 왕성치 못하며 하루정도 물공급이 중단될시 잎이 타들어가고 꽃망울의 낙화현상과 생장발육에 심각한 타격을 입으며 상당한 기간 관리를 하여도 원상회복이 불가능 하다.          

      
 - 분화재배시 연의 월별 성상 -
․  4월 중순 : 부엽
․  5월 중순 ~ 6월 상순 : 개화개시(초기)
․  6월 중순 ~ 8월 상순 : 성화기
․  8월 중순 : 발화기
․  8월 중순 ~ 8월 하순 : 과숙기
․  7월 중순 ~ 9월 상순 : 지하경 팽배, 열매 숙성
․  8월 하순 ~ 9월 중순 : 황엽기
․  이후 : 휴면기
․  전체 생육기 : 140~150일

2. 노지재배
․  수위는 1.0~1.2m 미만 일때 생장이 양호하고, 1.5m이상일 때는 입엽생장이 중지되고 꽃은 개화하지 않으며 부엽에만 생명유지를 한다.
․  3~5일정도 잎이 침수가 되면 잎과 줄기는 고사하고 뿌리는 부패하며 10일이상 침수가 되면 개체수가 극소량만이 생존하고 상당한 기간이 지나도 생육상태가 저조하다. 
․  수심이 20~25cm일 때 발아와 잎의 생장이 빠르고 60~70cm일 때 수온이 낮아짐에 따라 생육이 불량하게 된다. 
 
- 노지재배시 연의 월별 성상 -
․  4월 상순 ~ 중순 : 발아시작
․  4월 하순 ~ 5월 상순 : 전엽, 부엽 출현
․  5월 하순 : 일엽 출수
․  6월 하순 : 개화시작
․  7-8월 : 성화기
․  9월 상순 : 개화가 끝날 때
․  7월 하순 ~ 9월 하순 : 열매숙성
․  7월 중순 ~ 9월 중순 : 지하경 팽배
․  9월 하순 ~ 10월 상순 : 황엽기
․  10월 이후 : 휴면기

3. 재배시 특기사항
․  수위 : 1.0-1.2m (생장양호)
         1.5m이상 (입엽 생장중지, 개화하지 않음, 부엽에만 생명유지)
․  수해 : 3-5일 잎이 침수 (잎은 고사, 뿌리는 부패)
         10일이상 침수 (극소량이 생존하며 7월 하순에도 연잎이 왕성하지 않음)
․  수심 : 20-25cm (발아가 빠름, 잎의 빠름)
         60-70cm (수온이 저하, 활착 저하)
         수심을 일정하게 20-25cm로 정지하여 식재하여야 고르게 발아

 연은 안정적인 평온한 수심을 좋아하며 수위변화가 심하거나 유속이 빠른곳은 좋지 않다. 수심은 1.5m이하로 하고 그 이상 깊어지게 되면 생육이 점차 쇠퇴하게 된다. 수온이 낮으면 초기생육이 불량하다. 강한 햇빛을 좋아하므로 전 생육기에 햇빛을 충분히 받을 수 있게 하여야 한다. 수질은 크게 가리지 않으나 공업폐수, 세탁오수 등은 사용 불가능하다. 토심은 20cm이상, pH는 6.5가 좋다. 연은 3-4년에 한 번씩 재배습지 뒤집기를 하여 지하경의 증식력이 쇠퇴하지 않도록 한다. 월동대책은 수위를 높여 위쪽의 얼음층이 덮이고 중간에 물보호층을 두면 안전하게 월동이 된다.